توجه: آیا می دانید مرورگر شما بسیار قدیمی است؟ برای استفاده کامل از امکانات این سایت، مرورگر خود را به روز کنید.

خرید فروش ویژه قیمت لستین

خرید فروش ویژه قیمت  لستین

جزئیات آگهی

کاربرد لسیتین:
لسیتین (یا لسیتین سویا)، یک امولسیفایر، تثبیت کننده یا استابلایزر، حجم دهنده و ژله ساز پر مصرف است.
موجب کاهش غلظت، افزایش حجم محصول و دیرتر بیات شدن محصول در صنعت قنادی می شود، جایگزین خوبی برای مواد گران قیمت است، روندکریستال شدن قند موجود در مواد را کنترل کرده و روان شدن محتویات تشکیل دهنده شکلات را به دنبال دارد، همگن سازی مواد موجود در مخلوط ها را به عهده دارد، موجب بالا رفتن عمر مفید برخی از محصولات می شود، و توانایی استفاده به عنوان یک روکش را دارد.
امولسیون ها و مخلوط های چرب را با ثبات می کند، در مارگارین ها خصوصا آن هایی که دارای سطح بالایی از چربی هستند ( بیش از 75% ) به عنوان عامل جلوگیری کننده از پاشش روغن به اطراف در مراحل سرخ کردن به آن اضافه می شود و نیز به عنوان ماده ای برای جلوگیری از نشت آب و به عنوان محافظ بتاکاروتن یا ویتامین Aعمل می کند. موجب بهبود بافت و رایحه مواد خمیری شکل می شود. نیاز به چربی و تخم مرغ را در خمیرهای قنادی و خمیرهای نانوایی کاهش می دهد، پخش شدن مواد در خمیرها را سهولت می بخشد، ثبات بیشتری به عمل تخمیر می دهد ، حجم دهنده است، از سلولهای مخمری که در خمیر .موجود است در زمان یخ زدن محافظت می کند، یک عامل ممانعت از چسبندگی مواد است و باعث سادگی در تمیز کردن ظروف می شود. به عوامل مرطوب کننده پودرهای هیدرو فیلیک ( پروتئین ها با چربی پائین) و پودرهای لیپوفیلیک و پودرهای کاکائو کمک می کند.
لسیتین در شکلات:این محصول از جداشدگی کاکائو و کره کاکائو درشکلات ها جلوگیری می کند.
ازاین ماده به عنوان امولسیفایر برای کاهش مقاوت سطحی آب و‌ترکیب بهتر روغن‌ها با آب و چربی در مواد خوراکی مانند شکلات‌ها، بستنی، مارگارین و مایونز بهره گرفته می‌شود.


02122797044
02122797055
02122797066
09124447690
09195904232
09196801261

نمایش اطلاعات مرتبط

  • به روز شده در تاریخ شنبه ۰۱ آبان ۱۴۰۰.
  • تعداد بازدید : 26 بار
  • کد آگهی : 989977

آگهی های مرتبط



بستن

انتخاب دسته بندی

ابتدا از این قسمت دسته بندی آگهی مورد نظر خود را انتخاب کنید.

.
بستن

جستجو در آگهی ها

پس از انتخاب دسته بندی ، از این قسمت برای جستجوی دقیق آگهی ها استفاده کنید.

.
بستن

منوی کاربری

از اینجا ثبت نام کنید ، وارد پنل کاربری شوید و سپس آگهی های خود را مدیریت کنید.

.
بستن

متشکریم

کاربر گرامی ، امیدواریم امکانات سایت هفتاد ده برای شما مفید باشد. از حسن انتخاب شما متشکریم.